Aprenda a preparar deliciosas tortillas de harina

Fundación Carlos F. Novella nos comparte los pasos para la preparación de unas sabrosas tortillas de harina.

Ingredientes:

1 libra de harina de trigo

1 taza de agua tibia

3 cucharadas de grasa (manteca vegetal, mantequilla ó margarina)

2 Cucharadas de aceite

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

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Procedimiento:

Pesar correctamente los ingredientes.

Hacer pileta con harina, sal y polvo para hornear, en el centro colocar grasa, aceite y poco a poco añadir agua.

Mezclar y amasar la masa, hasta integrarla bien, dividir la masa en 12 porciones, ó (del tamaño deseado) agregarle manteca vegetal encima y dejar reposar de 15 a 20 minutos.

Colocar manteca en una base, para poder moldear las tortillas estirando circularmente.

Ya con el sartén caliente, colocar las tortillas a cocinar una por una y dorando por ambos lados.

Con las tortillas de harina se pueden preparar diferentes recetas como: flautas, burritos, gringas, quesadillas, tacos, o para acompañar un plato fuerte.